15 octobre 2009
courge et concours...
en ce moment pour la semaine du gout on peut gagner un robot, et ça me tente bien... alors j'ai beaucoup réfléchi et j'ai fait cette recette issue totalement de mon imagination... c'est très rare que je fasse des choses comme ça, généralement je m'inspire de recettes tirées de livres que je modifie mais là c'est juste une idée qui m'est venue.
des petites verrines pour une entrée simple,
La courge butternut et sa chantilly accompagnées d'un petit sablé
Atelier des
éléphants
PETITES
VERRINES COURGES CUMIN
Courge butternut
Crème fleurette
Eplucher, couper en morceaux puis faire cuire la courge.
Dans un bol, mettre 150 g de courge cuite avec 150 g de crème
fleurette et un peu de cumin. Mixer l’ensemble avec un mixeur plongeant jusqu’à
obtenir un mélange homogène. Puis réserver.
Montez 100 ml de crème fleurette en chantilly, puis ajouter 2
cuillères à café du mélange précédemment obtenu et un peu de cumin.
Mettre dans les verrines la courge puis ajouter dessus la
chantilly.
Déguster avec un petit sablé
SABLES AU CUMIN
150 g de
farine
1 jaune d’œuf
125 g de
beurre
Sel et poivre
60 g de
parmesan
60 g de
gruyère
2 cuillères à
soupe de cumin ou/et de carvi
1/2 sachet de
levure
Tout mélanger
au mixeur. Faire des petits tas sur une plaque.
Faire cuire 20 minutes à 200°.
Nous avons trouvé ça très bon, j'avais juste mis trop de chantilly comparé à la courge...
Avec cette recette je participe avec Mamina au concours pour la semaine du gout
verrines_courges_et_leurs_sabl_s
Commentaires
très belle recette !!! bravo !
Ben alors tu manges de la crème maintenant ! ! !
mais cela a l'air super bon et bravo pour l'idée, il faudra continuer !
Bon courage pour ton concours. Je ne savais pas que tu étais joueuse comme ça!
Merci pour ta recette? je la note précieusement.
Quel joli blog qui est rempli de bonnes et belles choses !!!!
Un régal pour les yeux et mes papilles n'en peuvent plus !!!!!
A plus.....
